Parada na Św. Marcinie

11 listopada w imieniny Marcina na ul. Św. Marcin w Poznaniu co roku organizowana jest barwna parada. Główną postacią tej parady jest rycerz jadący na siwym koniu - Święty Marcin. Prezydent symbolicznie przekazuje mu klucze do miasta. Jako że Św. Marcin jest patronem cukierników , to z tej okazji wypiekane są Rogale Święto Marcińskie , są to specjalne rogale których nadzieniem jest masa z białego maku. Rogale te są produktem regionalnym.